タカハシ農園について

タカハシ農園は、300年以上続く、岩手・花巻の稲作農家です。私、高橋勝浩で13代目と言われています。水田面積5ヘクタール弱の東北では小から中規模の農家です。

10年前までは、農協に全量出荷していました。農協は私どものような零細農家にとっては、いろんな意味で頼れるパートナーです。しかし、自分が作ったお米がどのように食べられているのかまでは、農協を通じてはなかなかわかりません。

どうせお米を作るならお客さまに直接お届けしたい、自分が作ったお米を食べてもらっての感想を聞きたい、と思い、細々と知り合いに買ってもらうことから農家直送での提供を細々とスタートしました。

「美味しかったよ」、「また来年もお願いします」といったお客さまの声をいただくと、来年はもっとおいしいお米を作ってやろう、という気持ちが高まります。おいしい米作りのための情報を集めたり、試しています。よい結果が出ても出なくても、そのこと自体が楽しみになるから不思議です。

米作りには、天候をはじめ、思い通りにいかないことがあり、なかなか大変なこともあります。だからこそ、お客さまに喜んでもらい、自分が納得できる理想のお米をめざし、農家だからこそできることを愚直に、地道に続けていきたいと思っています。

タカハシ農園は、岩手県花巻市の糠塚（ぬかづか）という地域にあります。精米するときに出てくる糠（ぬか）の塚という地名からもわかるように米どころとして奈良時代から稲作が行われてきました。

糠塚の土壌は、粘土質で水稲栽培には最適ですが、粘土質の農作業は大変です。水がうまくはけないとトラクターやコンバインでの作業が思うようにできません。農作業では苦労が多いですが、その苦労は、お米の味の良さによって報われるようになっています。

水は、奥羽山系の豊沢ダムから水田専用の用水官で灌水され、生活排水から隔離された水で栽培されます。

気候は、お米が実る時期には、昼夜の寒暖差があり、おいしいデンプンの蓄積を促し、食味を格段にアップさせます。